49 :Ikan Bawal Masak Diraja

  
125 ml / 4 fl oz Minyak untuk menggoreng 
3 ulas Bawang putih, potong dadu
 ¼ Cup / 2 oz Gula 
½ Cup / 4 oz California Golden raisins, potong dadu halus 
2 sudu makan / 1 fl oz  Air Asam Jawa
 6 cili merah, ditumbuk halus
 1 Potong daripada Mangga, potong menjadi dadu
3 sudu makan / 1 ½ fl oz Tomato Ketchup

 Kaedah
Ikan bawal digoreng, sampai rangup. Sisihkan.
Tumis bahan tumbuk. (bawang putih dan cili) Tambahkan California Golden raisins, mangga dan bahan lain untuk sos. Biarkan mendidih. Tambah Cuka, Garam dan Gula secukupnya. Boleh tambah Tepung Jagung untuk  mengentalkan sos. Tuangkan di atas ikan dan sajikan.