Portrait Me!

 Contest :     Portrait Me!
Prizes:         Exclusive Your Little Ones Potraits or Your Self Portrait (3 winner)
                    Print Size * 8R (8"x10") 720x900 (Printed on Photo Glossy Paper)
Contest Period:  25th May 2010 - 10th June 2010

gambar yang ingin dipotretkan..

Uuntuk Sertai :

(1) Copy picture lady in red diatas dan post di blog anda tentang giveaway ini beserta photo anda/anak anda yg hendak dipotraitkan.

(2) Tinggalkan comment link blog anda di post contest ini tentang penyertaan anda
(3) Setiap pemenang akan dipilih melalui cabutan undian.

(4) dan akhir sekali silalah menjadi followers blog acu ye disebabkan acu masih baru disini dialam maya ini hendaklah kiranya acu menjalinkan silaturahim sesame kite.

Selamat Mencuba!

 

Klik SINI untuk menyertainya :)

68: Nasi Briyani / Nasi Beriyani / Nasi Briyani Gam/ Nasi Beriyani Gam Asli Johor

NASI BRIYANI


Bahan-bahan:-

Beras Basmati - direndam 15 minit
2 sudu rempah briyani
5 ulas bawang putih - dihiris
5 ulas bawang merah - dihiris
1 inci halia - dihiris
susu cair, minyak sapi.
sedikit kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang bunga chengkih
buah badam, kismis hitam, biji gajus, daun pudina bawang goreng dan daun pandan.

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak sapi Tumis Bawang putih/ merah/halia dan bunga chengkih, bunga lawang, kulit kayu manis buah pelaga serta daun pandan
2. Bila sudah naik bau masukkan rempah briyani, susu cair dan masukkan air ikut sukatan beras.
3. Bila sudah mengelegak masukkan beras bila nasi sudah hampir kering masukkan buah badam, kismis, biji gajus dan daun pudina akhir sekali taburkan bawang goreng.


 NASI BERIANI GAM

Bahan-bahan:-
½ kg.daging - dipotong kiub
10 gm. Halia
25 gm. Bawang putih
30 gm. Rempah beriani
daun pudina

Blender halia, bawang putih dan daun pudina. Gaul daging dengan rempah beriani dan bahan yg.telah di blend.

Bahan utk. Menumis daging :
3 biji bawang besar - blender
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pala
Susu cair
Kulit kayu manis
Minyak masak (utk. menumis)
garam

Bahan untuk nasi beriani :
500 gm. Beras basmati
3 sudu besar minyak sapi
1 biji bawang besar
2 kuntum bunga cengkih
20 gm. Gajus
20 gm. kismis
2 ulas bawang putih
2 biji buah pelaga
halia
kayu manis
sedikit air mawar (utk. mewangikan nasi)

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak, tumis bawang, bunga cengkih, buah pala dan kayu manis.
2.Masukkan daging yang telah digaul tadi, kacau hingga pekat (kering) kemudian masukkan susu dan garam, kacau lagi hingga betul2 kering.
3. Panaskan minyak sapi, tumis halia, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bawang putih dan bawang besar yang telah di kisar. Masukkan beras dan air secukupnya, biarkan hingga tiga suku masak, kemudian masukkan ke dalam periuk daging tadi dan tutup periuk, biar sehingga nasi betul2 masak.

* Enak dimakan dengan acar rampai

67 : Spagetti Goreng Simple

Bahan-bahan:-

Spagetti direbus sampai empuk
Bawang besar dihiris bulat
Bawang Putih diketuk
Udang kering
Cuka
 Sos tomato
Kicap
Sos tiram

Cili boh

Cara-cara:-

1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
2.Masukkan udang kering dan cili boh.Masukkan bahan perasa[gula , garam, kicap, sos tomato/cuka,sos tiram] secukupnya.
3. Masukkan spagetti.
4. Masukkan sayur.
5.Sedia dihidangkan.

66 : Durian Pancake / Mango Pancake / Cempedak Pancake

Durian Pancake / Mango Pancake / Cempedak Pancake/(makes 6)

Pancake:

• Flour - 60g
• Sugar - 20g
• Egg yolk - 3 each
• Butter - 10g
• Milk - 15ml

Filling:

• Mango / Cempedak / Durian
• Fresh whipped cream

Mix three egg yolks in a bowl, then add sugar and stir.
Add sifted flour in the mixture and stir.
Add milk, then melted butter and stir.

Lightly oil the fry pan with a paper towel. Put 2 spoonfuls of mixture in the pan on low heat so it won't burn. Turn the pancake with care. Wait until the pancakes cool down. Wrap it up with mango slices and some whipped cream before serving.

Note: It takes some practice to make a perfect pancake with no holes, no burns and the right thickness. Don't be frustrated if it does not turn out looking like the one in the restaurants, it's still very edible and very yummy.

65 : Akok Terengganu

BAHAN-BAHAN:-

500 gm gula pasir

500 gm tepung gandum

20 biji telur ayam

1 1/2 liter santan pekat


CARA-CARA :-

1. Telur dipukul bersama gula hingga kembang.

2. Masukkan santan dan kemudian tepung gandum perlahan-lahan. Gaulkan hingga sebati.

3. Panaskan acuan dan sapukan dengan minyak.

4. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar dengan arang atas dan bawah.

64 : Kuih Dorayaki

Bahan-bahan ( 10 biji ) :-
100gm tepung kek atau tepung gandum
½ sudu kecil baking soda
60gm gula halus
2 sudu besar madu
2 biji telur
½ sudu besar minyak masak
½ sudu kecil esen vanilla
Inti:1½ cawan kacang merah yg manis

Cara-cara :-
1.Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
2.Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
3.Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam campuran telur.
Kacau adunan secara kaup balik.
Boleh tambah sedikit susu segar/cair jika adunan terlalu pekat.
4.Panaskan kuali yg tidak melekat (non-stick pan) dengan api kecil,
masukkan 1/4 cawan adunan buat bulatan bersaiz 4".
5.Masakkan sebelah bawah sehingga berwarna perang,
masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak.
Ulang sampai habis (20 keping).
6.Letak 1 sudu besar kacang merah ditengah sekeping pan-cake,
tutup dgn satu keping pan-cake.
Tekan dgn tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.

63: Mee Bandung

Bahan-bahan:-

1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan Secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)

¾ - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)

Cara-cara:-

Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
Pijarkan minyak dalam kuali
Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
Masukkan sos tiram
Masukkan udang, daging rebus
Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)
Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
Panaskan dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
Masukkan kedalam mangkuk leper, telur diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
Hidangkan.