16 : Keropok Keping

 

Siapa yang ingin dapatkan KEROPOK IKAN PARANG TERENGGANU dengan harga RM 13.  RM12.00  Setengah Kilo, Sila dapatkannya daripada saya..

First come first serve :) Terhad :) TQ

Insya Allah, dijamin sedap...

 Self pickup only   @ PSMB, UiTM Shah Alam / @ Loji Pembersihan Air Sg Langat, Hulu Langat

email : elisssmie [ @] gmail.com

Tapi kalo rajin, sila laa buat sendiri :)

Ni resepi keropok lekor, kalo keropok keping, biasa dihiris dengan menggunakan mesin pemotong khas dan dijemur ditengah panas:)

Bahan-bahan ( 15 batang(15 cm) )

• 2 ekor ikan kembung/selayang(panjang 30 cm)
• 100 gm tepung "warabi mochi ko" = tepung sagu
• 30 gm tepung "katakuri ko" = tepung kanji
• 1 1/2 sudu kecil garam
• sedikit ajinomoto

Cara-cara

1. 
   Bersihkan ikan.
2. 
   Buang kulit ikan dgn mengoyakkan kulit dr kepala hingga ke ekor. Ambil isi ikan sahaja.
3. 
   Potong isi ikan kecil2 supaya mudah utk di blend. Blend isi ikan hingga hancur
4. Selepas blend kesemua isi ikan, masukkan tepung sedikit2 ke dlm bekas yg mengadungi ikan. Gaul sehingga ke semua tepung abis.
5. Masukkan garam dan ajinomoto.
6. 
   Ambil sedikit adunan keropok dan gentel di atas papan.Taburkan sedikit tepung "katakuri ko" di atas papan supaya tak melekat pada papan. Ulang sampai habis.
7. Panaskan air di dalam periuk. Masukkan keropok setelah air mendidih.
8. 
   Angkat keropok setelah ia timbul pada permukaan.(bila timbul tandanya dah masak) keropok rebus boleh tahan lama kalo masuk peti ais.
9. Keropok yg belum direbus td boleh juga digoreng terus tanpa merebusnya terlebih dahulu(terengganu style). Sedap dimakan panas2.

 resepi credit to : here

15 : Kerepek Pisang

Bahan-Bahan :

2 biji pisang tanduk yang setengah masak (dihiris tipis-tipis)

Minyak untuk menggoreng

2 cawan gula
1½ cawan air
5 sm kulit kayu manis

Cara-cara:

Pijarkan minyak yang banyak di atas api yang panas. Gorengkan hirisan pisang hingga kuning dan garing. Masukkan gula ke dalam sebuah kuali yang bersih. Masukkan air dan kulit kayu manis. Jerangkan di atas api, sambil mengacaunya hingga gula hancur. Didihkan hingga pekat sedikit. Masukkan kerepek pisang. Kacau hingga berbalut rata-rata. Angkat dari api dan keluarkan kayu manis. Sejukkan betul-betul sebelum menyimpannya di dalam bekas kedap udara.

Resepi credit to :here

13 : Kerepek Gunting

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk
• 1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk
  
• 1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk
• 1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk
• secubit garam
• 1 sudu besar minyak masak
• 110-120ml air (campurkan sikit2...)
• sedikit daun kari untuk gorengan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya
  

Caranya:

• Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk
• Tuang bahan kisar kedalam tepung
• masukkan garam dan minyak dan gaulkan
  
• Masukkan air sedikit demi sedikit....sampai adunan kenyal
  
• Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap
• Akak buat bola2 kecil untuk mudah mencanai
  
• Kemudian canai nipis2...& panjang
  
• taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat
• potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting
• ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai
• pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat
• Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma)
  
• Bila dah garing angkat dan sejatkan
• Siap untuk dimakan

resepi credit to : here

Tapi kalo malas...beli jer :) ngan niza...

Entry adalah dicilok dari SINI.

Untuk tempahan sila hubungi owner blog ni yer :)

Raya dah nak dekattt ni kannn... Apa juadah korang raya ni haa?? Aku nk beraya umah korang nihh...hehe

Biskut raya? Ketupat? Dodol?? Ooohh itu semua hidangan biasa di hari raya..

Meh aku nk promote sikit hidangan istimewa di hari aidilfitri korang....Bukan takat time raya ja boleh makaannn, nak makan lani pun bulehhh.... tapi lepas buka pose lerrr...

Ex-schoolmate aku mintak tolong la aku promote kan kerepek gunting mak dia buat...aku panggil mak dia mak aji..hahaha

mmg marveless laaahh cakap luu....

Dah kekdahnya orang tua-tua yang membuat.. mengadun tepung, menguli tepung, gunting satu-satu, menggoreng sumaaa nyaaa tradisional wehh demi menjaga kualiti kerepek gunting diaa....

Special import dari Kedah nun.. rangup dan sangat 'addicted'.. makan sekali nak lagi nak lagi...

Cepat-cepat weh mai beli kasi test satuu.. dijamin puas hati...

Harga RM13 untuk sebungkus.... berbaloi baloi...

Zaman la ni tak dak orang rajin nak gunting-gunting bagai kott... siap letak daun kari bagi wangiii...

Mari mari semuaaa mai beli.. Sapa nak roger2 la aku.... dan untuk warga UiTM, mai la jenguk kat Unit Dokumen ni haa... mcm tak tau pulekkk....:p



Sekali cuba pasti nak lagiiii..

Kerepek Gunting Mak Aji
RM 13 12 / bungkus

Mai beli la ni jugakk!!!!!!