96 : Kerabu Perut

Bahan-bahan:-

100 gm kacang panjang(dipotong 3cm)
200 gm tauge
500 gm perut lembu
½ biji kelapa(buat kerisik)
3 batang serai
2 sudu besar udang kering
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 labu bawang besar
20 tangkai cili padi
2 tangkai cili merah
2 biji limau nipis


Cara-cara:-

Perut lembu dibersihkan, direbus & dipotong memanjang & kecil-kecil.
Tauge& kacang panjang dicelur.
Kelapa diparut & digoreng untuk dijadikan kerisik.
Bawang putih & merah, serai, udang kering & cili padi ditumbuk hingga halus.
Campurkan semua bahan yang telah ditumbuk dengan kerisik.
Tambahkan perut lembu, kacang panjang & tauge.
Perahkan limau nipis, tambahkan garam & gula, gaul hingga kesemua bahan sama rata.
Kemudian taburkan bawang besar & cili merah hiris di atasnya.

resepi credit to : here